Suggestion gastronomique du moment : Le Homard européen
Faites votre choix...
Émoustillez vos papilles, offrez un feu d'artifices à votre palais et surtout faites-vous plaisir !!
Pour tous les budgets et pour tous les goûts, à partir de 19 € savourez un menu complet ou laissez-vous guider par notre chef. Une carte des vins de la région est à votre disposition.
Venez seul, en famille ou entre amis, n'hésitez pas à nous contacter afin de réserver votre table à Avignon aux portes du Vaucluse.
Menu du jour "Entre deux"
Amuse bouche
Entrée
Plat
Dessert du jour & Mignardises
21 €
Verre de vin sélectionné par nos soins à 3 €
Ce menu vous est proposé uniquement le Midi du mercredi au vendredi.
Menu Gourmand
Mise en bouche
Velouté glacé de tomates,
brousse à l'estragon,
Jambon de cochon noir de Bigorre
Poulet noir fermier des Dombes en rouleau d'algues Nori,
Duxelle de champignons de Paris au gingembre, Jus court
Pré dessert
L'accord fraise/citron confit
Mignardises et confiseries
26 €
Menu Tradition
Mise en bouche
Foie gras de canard et truite fumée en compression,
Sorbet à la rhubarbe
Barbue de pêche côtière cuite vapeur,
Haricots verts et chorizo
Pré dessert
Framboise et verveine en tarte fine et en sorbet
Mignardises et confiseries
34 €
Le Homard bleu Européen à 46 €
Homard Européen servi entier : La queue et pinces rôties à l'huile d'olive,
les coudes pochés dans un consommé de carapace infusé à la verveine.
Fondant de blettes au citron confit et vinaigrette de sucs.
Menu Plaisir
Mise en bouche
Tourteau et laitue de mer en transparence,
Mayonnaise légèrement relevée au curry
Saint-pierre de Bretagne cuit à basse température, cébettes,
Bouillon de carottes à l'huile d'argan
Pigeon de Bresse de chez " Miéral " rôti sur l'os,
Pomme de terre nouvelle fourrée de sa cuisse, pulpe de tomates
Jus de presse à l'origan
Plateau de fromage frais et affiné sélectionné par nos soins
Pré dessert
Charlotte à l'abricot et chocolat xocoméli,
Sorbet fromage blanc
Mignardises et confiseries
48 €
Menu Dégustation
Laissez-vous guider sur le sentier culinaire
Du chef Erwan Houssin.
Balade gastronomique entre terre et mer
Composée de huit services
Dans un souci de qualité et de prestation du service.
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives
60 €
Un accord met et vin vous est proposé aux prix de 25 € par personne
Menu Iodé
Mise en bouche,
Langoustines du Guilvinec cuites à plat,
Pois gourmand sautés à cru aux noix de pécan,
Vinaigrette de sucs
Homard Bleu Européen servi entier,
La queue et les pinces rôties à l'huile d'olive,
Poivrons cuisinés en petits farcis, hollandaise au jus de têtes
Pré dessert
Pêche blanche en accord avec la vanille et le champagne,
En fruit, en barre fondante, en sorbet
Mignardises et confiseries
64€
N'hésitez pas à faire plaisir à vos proches avec nos idées cadeaux.
Choisissez un menu complet tout compris :
Menu Cadeau
Coupe de champagne,
Mise en bouche
Entrée
Plat
Pré dessert
Dessert
Café & Mignardises
Eau minérale & vin compris (verre de vin accompagné, sélectionné par plat)
59 €
Menu Cadeau
Coupe de champagne,
Mise en bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Pré dessert
Dessert
Café & Mignardises
Eau minérale & vin compris (verre de vin accompagné, sélectionné par plat)
77 €
Le Diapason à emporter...
Pot de confiture de tomate verte :
Petit modèle 3 €
Grand modèle 5 €
Pot de marmelade d'orange amère :
Petit modèle 3 €
Grand modèle 5 €
Pot "Ondo" 4 €
Crème de châtaigne vanillée :
Petit modèle 3 €
Grand modèle 5 €
Sachet de guimauves violette : 3 €
Sachet de caramels et nougats : 4 €