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Posted in Restaurant, on 6 décembre 2018, by , 0 Comments

Voici le Menu Saint Sylvestre pour cette année 2017 qui vous sera proposé
Le 31 Décembre au Diapason

Alors pour passez de belles Fêtes en Famille ou entre Amis,
laissez-vous tenter par la Gastronomie de notre Chef Robin Mayen

Mise en Bouche :
Autour du Foie Gras.

Entrée:
Carpaccio de Saint-Jacques à la pomme verte/Celeri et perles citron.

Poisson:
Rouget Barbet au Safran comme une Bouille-à-Baisse,
Amande de mer au beurre d’Algues.

Interlude
Trou des îles.

Viande:
Canon d’agneau, jus à la truffe et gnocchis à la Châtaigne

Chariot de Fromages :
La Maison des Fromages.

Pré-Dessert:
Blanc-manger Noix de coco/ Menthe / Fruits exotique

Dessert:
Mille feuille Chocolat / Pralin/ Agrumes.

98€ Hors Boissons.
139€ avec Accord mets et Vins.

Réservations au 04 90 81 00 00

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