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Posted in Restaurant, on 19 octobre 2018, by , 0 Comments

Voici le Menu de Noël pour cette année 2018 qui vous sera proposé le
25 au Midi au Diapason

Alors pour passez de belles Fêtes en Famille ou entre Amis,
laissez-vous tenter par la Gastronomie de notre Chef Robin Mayen

Huitres en Sabayon au Champagne, Perles de Citron.
Champagne Grand cru Gonnet Sulcova.

Pressé de Foie gras marbré à la Truffe, Confit d’oignon au Muscat.
Chateauneuf du Pape blanc Jas de Bréssy 2006

Noix de Saint Jacques rôtie crème de Barde aux morilles, Déclinaison de légumes d’hiver.
Châteauneuf du Pape blanc Jas de Bréssy 2006

Suprême de pintade truffé / Cannelloni de Shiitaké, sauce truffe et Grenache Noir.
Châteauneuf du Pape-Domaine André Mathieu Cuvée du Centenaire


Chariot de Fromage par La Maison des Fromages

Poire pochée au sirop de Spéculos.
Liqueur de Caraxes Manguin

Vacherin glacé Marron/ Clémentine et chocolat Dulcey.
Vin Doux Naturel Rasteau Tuilé.

79 € hors boissons
119 € Avec Accord Met/vin
Prix net et service compris

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